Công thức:
- Phần Cốt Bánh: Trộn đều 120g bột mì đa dụng với 12g bột matcha, 4 trứng to, 130g đường, 1 tsp chiết xuất vani, 52ml sữa tươi, 1 nhúm muối, 42g bơ lạt thành hỗn hợp nhuyễn mịn (tớ dùng phương pháp đánh trứng cả quả không tách lòng). Nướng cốt bánh ở 165 độ trong 45 phút, để nguội rồi cắt làm 3 khoanh.
- Phần Kem Cheese: Đánh nhuyễn 150g cream cheese trộn với 140ml whipping cream đánh bông, 4g nước cốt chanh, 45g đường, hoà tan với hỗn hợp 4g gelatine + 20ml sữa tươi.- Đổ bánh theo thứ tự như trong hình: Lớp bông lan matcha 1 - Lớp kem cheese - Cắt dâu tây xếp xen kẽ - Lớp bông lan matcha 2 - Lớp kem cheese - Lớp bông lan matcha 3. Mỗi lớp bánh đổ xong để lạnh 30 phút cho cứng lại rồi mới đổ lớp tiếp theo.
- Trang trí bánh theo sở thích và ý tưởng của bạn.
🧡💛💚💙💜
Các bạn có thể đặt mua nguyên liệu tại đây, chúng tôi sẽ giao tận nơi tại TP.HCM
Hoặc inbox thông tin vào zalo 0945.407.445 để được tư vấn và giao hàng nhanh chóng
Nhận xét
Đăng nhận xét